Rica em proteínas, vitaminas e com baixo teor de gordura, alimento se destaca como aliado na recuperação muscular e saúde geral

Antes vista apenas como parte da culinária caseira, a moela vem conquistando espaço no universo fitness e ganhando o título de superalimento. O motivo está em sua composição nutricional: além de ser uma fonte acessível e versátil de proteína, apresenta menos gordura que o ovo e até mesmo que o peito de frango.

Especialistas destacam que o alimento reúne fibras musculares e alta concentração de colágeno, substância fundamental para a saúde das articulações e tecidos. A moela também é rica em ferro, zinco e vitaminas do complexo B, com destaque para a vitamina B12, essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso e presente quase exclusivamente em alimentos de origem animal.

Outro ponto importante é a presença natural de creatina, nutriente associado à manutenção da massa muscular, melhora da recuperação pós-treino e até ao desempenho cognitivo. Por isso, além de esportistas, idosos podem se beneficiar do consumo frequente.

Tradicional em muitas cozinhas, especialmente no interior do país, a moela ainda carrega um aspecto afetivo. Preparada de forma correta, transforma-se em um prato saboroso e nutritivo, unindo saúde, memória e tradição à mesa.